Sierra La Culebra – Queso de Oveja Madurado
El queso puro de oveja viejo “Sierra La culebra” es un queso de fabricación artesanal con leche cruda de oveja. De corteza natural con un color mostaza intenso, en su interior amarillo pajizo. Tiene ojos irregulares aunque su textura es firme y compacta. Sabor intenso ligeramente picón.