Lomo alto de vaca, sin hueso, 8 costillas, calidad normal
Es una carne limpia y jugosa, que proviene de la zona delantera del lomo y sus cortes son muy valorados. Se puede usar para el conocido roast-beef. Esta parte es ideal para freír, hacer a la plancha, a la brasa o a la parrilla.
Lomo alto de vaca, sin hueso, 8 costillas, calidad normal
Es una carne limpia y jugosa, que proviene de la zona delantera del lomo y sus cortes son muy valorados. Se puede usar para el conocido roast-beef. Esta parte es ideal para freír, hacer a la plancha, a la brasa o a la parrilla.
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