Lomo alto de vaca, maduración 25 días
Proviene de las costillas superiores y tiene una gran infiltración de grasa, de ahí su jugosidad. En este caso, además, tiene un punto extra de calidad gracias a los 25 días de maduración.
Origen
Peso
Alérgenos
Origen
Lomo alto de vaca, maduración 25 días
Proviene de las costillas superiores y tiene una gran infiltración de grasa, de ahí su jugosidad. En este caso, además, tiene un punto extra de calidad gracias a los 25 días de maduración.
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